Приправа "Прованские травы", 10г Тм ЦветАромат

"Прованские травы" - это ароматическая смесь сушеных провансальских трав и специй, в которую традиционно входят зелень базилика, майорана, розмарина, шалфея, чабера, орегано (душица), тимьяна, мяты. Смесь "Прованские травы" наиболее часто используются во французской кухне, хотя ароматы также хорошо сочетаются со средиземноморской кухней
Эта смесь трав возникла в регионе Прованс на юге Франции. Первоначально термин "травы Прованса" описывает общую многоцелевую смесь трав, выращиваемых в провансальском регионе в течение лета. Смесь стала популярной и стала более определенной смесью трав в 1960-х годах, когда Джулия Чайлд включила рецепт для Poulet Sauté aux Herbes de Provence в свою знаменитую кулинарную книгу "Освоение искусства французской кулинарии". В 1970-х годах французский бренд Ducros начал упаковывать и продавать смесь специй herbes de Provence за рубежом.

Чтобы сделать свою собственную ароматическую смесь из сушеных провансальских трав и специй Прованские травы, вам понадобится:

• сушеный тимьян
• сушеный базилик
• сушеный розмарин
• высушенный шалфей
• сушеный майоран
• сушеное орегано
• чабер, мята